子供も食べれる季節の薬膳メニュー

私の親友が漢方薬剤師なので、季節ごとのアドバイスを受け、我が家は医食同源を心がけております。

しかしながら、あれもこれも欲張りな私は、省けるところは省きたい合理主義😅しかも、小学生の子供たちが、変わった味のご飯は嫌がって食べない💦でもCOVID19のこともあるし、季節の変わり目だし、抵抗力を上げたい!!

という訳で、簡単に作れる薬膳料理に挑戦することにしました😊✨

薬膳っていうと、薬っぽいのかと思いきや、季節のお野菜が基本なのですね!

季節の食材を使ってお料理をされてる方は、知らずに薬膳料理を作られているのだと知りました。

今回のメニューは

「トマトとタマネギとオクラのスープ」

「コーン入り昆布ご飯」

スープはお鍋でタマネギをオリープオイルで炒めて

トマト缶をイン!

同量の水を入れて、、、

オクラをイン!

写真に入れ忘れましたが、ノンオイルシーチキンも汁ごとイン!

そこにコンソメを2個入れて、コトコト煮ます。

味付けはお塩小さじ半分、ガーリックパウダー、ハープソルトで味を整えて完成✨✨✨

※今回はコーンご飯を作るにあたり、ちょっとコーンが多すぎたので、半分とコーンのツユ(汁)も入れました!

昆布ご飯は、普段のご飯に塩昆布一袋を入れて炊きます。

そして、コーンをまぜるだけ🌽楽々です〜

スープスト○クみたいに、スープメインご飯ですが、子供たちにはパクパク食べました。

スープにご飯を入れてチーズを入れれば、トマトリゾット風になりますね!

「免疫アップ」には、体温を上げて、腸の環境を整えて、抗酸化作用のあるものを摂取するべし!とのことですので、今日の材料の野菜の期待できる効能を下にまとめます。

トマト(抗酸化)

オクラ(腸内フローラを整える)

タマネギ(体温を上げる)