私の親友が漢方薬剤師なので、季節ごとのアドバイスを受け、我が家は医食同源を心がけております。
しかしながら、あれもこれも欲張りな私は、省けるところは省きたい合理主義😅しかも、小学生の子供たちが、変わった味のご飯は嫌がって食べない💦でもCOVID19のこともあるし、季節の変わり目だし、抵抗力を上げたい！！
という訳で、簡単に作れる薬膳料理に挑戦することにしました😊✨
薬膳っていうと、薬っぽいのかと思いきや、季節のお野菜が基本なのですね！
季節の食材を使ってお料理をされてる方は、知らずに薬膳料理を作られているのだと知りました。
今回のメニューは
「トマトとタマネギとオクラのスープ」
「コーン入り昆布ご飯」
スープはお鍋でタマネギをオリープオイルで炒めて
トマト缶をイン！
同量の水を入れて、、、
オクラをイン！
写真に入れ忘れましたが、ノンオイルシーチキンも汁ごとイン！
そこにコンソメを2個入れて、コトコト煮ます。
味付けはお塩小さじ半分、ガーリックパウダー、ハープソルトで味を整えて完成✨✨✨
※今回はコーンご飯を作るにあたり、ちょっとコーンが多すぎたので、半分とコーンのツユ（汁）も入れました！
昆布ご飯は、普段のご飯に塩昆布一袋を入れて炊きます。
そして、コーンをまぜるだけ🌽楽々です〜
スープスト○クみたいに、スープメインご飯ですが、子供たちにはパクパク食べました。
スープにご飯を入れてチーズを入れれば、トマトリゾット風になりますね！
「免疫アップ」には、体温を上げて、腸の環境を整えて、抗酸化作用のあるものを摂取するべし！とのことですので、今日の材料の野菜の期待できる効能を下にまとめます。
トマト（抗酸化）
オクラ（腸内フローラを整える）
タマネギ（体温を上げる）